平淡是真——啃啃不老阁

《黄帝内经》云：

“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚。此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”

春天阳气上升，渐渐向外发散，所以生育万物，显示出应有之姿容。这就叫“发陈”。这一时节之中，天气温，地气发，天地相应，温发相和，故万物滋荣。

　　相较于秋日早卧早起、冬日早卧迟起的要求，春天的养生法则中，最重要之处在于要“夜卧早起”。

　　“广步于庭”，是说春天人们应多走走，在公园里散步，把冬日在身体里积蓄的潜能发散出来。庭”，古时指屋外面，院子里面的空间，在这样的地方“广步”，是提醒我们春季要避免风寒。春寒料峭，吹到身上，还是会伤害到我们宝贵的阳气。俗话常说“春要晤”，就是同样的道理。

　
 “生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚”。古人认为，这段时间里，多给周围人一些鼓励、帮助的话，不光是对对方，对自己也会带来一年好运的好兆头。所以古时的处罚之刑，不会放在春天，一定是秋后。

　　“逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少”。如果不遵守春季养生方法，会伤害到肝的功能。这是因为，春属木，人体五脏之中，肝也属木，不按照春季养生方法行动，肝气得不到良好的滋养，本该属火、充满温煦的夏，就会因为没有足够的“奉长”之资，反为“寒变”。

中医认为，春应于肝。

从饮食上：

唐代孙思邈《千金方》中曾指出，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。

春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品补益脾胃。如：大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、
黄豆、甘蓝、菠菜、春笋、香椿叶、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子、大枣、山药等；此外，要多吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱
等温性食物，能起到祛阴散寒的作用。应少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品，它们会阻碍春天体内阳气的生发。忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、
海鱼、虾及辛辣物等。

从情志上：肝气喜条达，故不宜抑郁而宜疏泄。因此，春季尤应重视精神调摄，保持心胸开阔，情绪乐观，以使肝气顺达，气血调畅，达到防病保健康之目的。